Los chefs de la Universidad de Los Andes fueron agasajados este martes 20 de octubre, al conmemorarse el Día Internacional del Chef, en un acto realizado en el auditorio Illampu. En la ocasión se entregó la estatuilla Gastromentor 2026 a Roberto Nogales Rodas, director técnico de la Facultad de Gastronomía y Hotelería de UNANDES, por su invaluable trayectoria en la formación de estudiantes.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del Chef León Olalde, Director Técnico Nacional de la Facultad, quien recordó los orígenes de esta fecha y resaltó la importancia del mentor en la formación de nuevas generaciones de chefs. Fue también quien anunció al ganador de la estatuilla, que se entregó por primera vez y se instituye como un incentivo para los profesionales del área.

Por su parte, el Director de la Facultad, MSc. Diego Arrien, felicitó a los chefs presentes y dedicó emotivas palabras a los docentes presentes. El Vicerrector Académico, Dr. Alberto Salamanca Kačić, evocó el origen de este noble oficio y destacó la importancia de su labor para la humanidad.

Al recibir la distinción, Roberto Nogales expresó su agradecimiento y destacó que el reconocimiento lleva el nombre de todos sus colegas, por el aporte que realizan a la carrera y a la facultad.

El Día Internacional del Chef fue establecido en 2004 por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (Worldchefs) para valorar la labor de los jefes de cocina y de los profesionales gastronómicos, además de destacar el papel social de la cocina en la educación sobre hábitos de alimentación saludable, el cuidado del planeta y el acceso a alimentos nutritivos.